Une dégustation de vin juste à côté d'Aix-en-Provence
Visites de cave et dégustations
Quoi de plus attirant qu’une dégustation de vin à quelques minutes d’Aix-en-Provence ? Imaginez-vous dans un cadre idyllique, entouré de vignes, avec une vue imprenable sur la montagne Sainte Victoire.
Que vous soyez un amateur éclairé ou simplement curieux, vous pouvez nous rendre visite à votre convenance, avec ou sans rendez-vous. Notre équipe sera ravie de vous faire découvrir nos cuvées et de vous guider dans votre choix selon vos préférences.
Si vous souhaitez bénéficier d’une expérience complète dans notre domaine et en apprendre plus sur notre vignoble et nos vins, nous proposons une formule tour “visite de cave et dégustation”, sur réservation.
Lors de cette expérience, les participants seront guidés par nos experts passionnés qui dévoileront l’histoire de notre domaine, les secrets de nos vins et les méthodes de vinification qui font leur singularité.
Vous visiterez notre cave, un lieu au cœur de la production, où chaque étape de l’élaboration des vins est un art. Après la visite, place à la dégustation : nos cuvées sélectionnées avec soin seront à l’honneur, et vous apprendrez à apprécier leurs arômes et subtilités grâce aux conseils avisés de notre œnologue.
Un moment convivial et enrichissant pour les amateurs de vin, curieux ou connaisseurs, qui souhaitent découvrir un savoir-faire authentique dans un cadre exceptionnel.
Déroulement de la visite
Visite du domaine
Découverte du métier de vigneron
Dégustation de nos vins
Pour finir vous pourrez profiter d’une dégustation guidée des vins du domaine (sur notre terrasse face à la Sainte-Victoire si le temps le permet).
La vue, l’odorat et bien sûr le goût, ce sera le moment de laisser parler vos sens, car la dégustation n’est pas une science infuse mais bien souvent une question d’émotions.
Vous aurez alors l’occasion d’échanger entre vous et avec nous sur vos différents ressentis.
Horaires d’ouverture du caveau
Du Mardi au Samedi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 18h
Réservez une date pour votre dégustation
FAQ
La dégustation de vin se déroule en plusieurs étapes. D’abord, on observe la couleur et la clarté du vin. Ensuite, on sent le vin en le respirant d’abord sans agitation pour capturer les arômes principaux, puis après avoir agité le vin pour libérer les arômes plus subtils. Puis, on déguste le vin en bouche, en évaluant l’acidité, les tanins, l’alcool, et en identifiant la texture du vin et son équilibre. Enfin, on évalue la longueur, c’est-à-dire la persistance des saveurs en bouche, avant de faire une appréciation globale du vin en prenant en compte toutes ses caractéristiques.
Il n’y a aucune obligation en matière d’habillage pour une dégustation de vin.
Cependant voici quelques conseils pour que la dégustation soit vraiment optimale :
-Optez pour des couleurs claires qui permettent de mieux apprécier la couleur du vin.
-Evitez les tissus fragiles car le vin peut tacher
-Si la dégustation inclut une visite dans les vignes ou dans des caves, des chaussures confortables sont préférables.
-Evitez les parfums forts car ils peuvent interférer avec les arômes du vin.
Il n’y a pas vraiment de règle. Il n’est pas obligatoire d’avaler le vin lors d’une dégustation et selon le nombre de vin que vous souhaitez déguster, il est même conseillé de recracher. Cela permet de mieux apprécier chaque vin sans ressentir les effets de l’alcool.
Il n’y a pas vraiment de meilleure période pour visiter notre domaine viticole ou des vignobles de manière générale. Cela dépend de l’expérience que vous souhaitez vivre. Au printemps et à l’été, vous pourrez profiter des paysages magnifiques, participer à des visites en plein air ou à l’une de nos soirées au pied de la Sainte Victoire. À l’automne, nous sommes en plein dans la saison des vendanges, vous pourrez en apprendre plus sur nos processus de vinification qui commencent dès la récolte. Si vous préférez une ambiance plus calme et intimiste, l’hiver est la période parfaite pour visiter notre cave et découvrir nos vins dans une atmosphère plus cosy.
Oui, tous nos vins sont bio.
Vous pouvez nous rendre visite quand vous le souhaitez du mardi au samedi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 18h. Cependant si vous souhaitez visiter notre cave, nous vous conseillons fortement de nous contacter pour réserver.
Notre domaine est situé à Trets, au cœur de la Provence, dans un environnement naturel préservé et authentique, à seulement quelques kilomètres de Marseille, d’Aix-en-Provence mais aussi de vignobles célèbres tels que Bandol ou Cassis. L’emplacement privilégié de notre domaine nous permet de produire des vins dans l’une des appellations les plus prestigieuses de la région, Côtes de Provence Sainte Victoire, célèbre dans toute la France pour ses vins rosés.
L’œnologie est la science du vin. Elle s’intéresse à tous les aspects de sa production, de la culture de la vigne à la dégustation et étudie les techniques de vinification, les différents types de raisins, ainsi que les facteurs qui influencent la qualité du vin, comme le terroir et les conditions climatiques. Un cours ou un atelier oenologique vous permettra d’approfondir vos connaissances en bénéficiant des enseignements pratiques et théoriques sur la dégustation, l’analyse sensorielle et l’histoire du vin, tout en apprenant à reconnaître les arômes et à comprendre les différents styles de vin.
En visitant notre domaine vous pourrez profiter d’une partie de pétanque, de fléchettes ou de molkky sur notre terrasse. Selon les jours vous pourrez également participer à une activité en lien avec la nature ou la vigne proposée par le domaine. Pour les plus sportifs d’entre vous, n’hésitez pas à venir à vélo pour découvrir de magnifiques paysages autour du domaine. Enfin, après votre dégustation de vin, visitez Aix en Provence, Marseille ou partez en excursion le long du littoral.
Nos visites de cave et dégustations durent en moyenne 1h.
Il n’y a pas vraiment de nombre maximum par réservation, il faut simplement que nous puissions nous organiser pour vous offrir la meilleure expérience possible. Si le nombre de participants est élevé, une seule personne ne suffira peut être pas pour animer la visite, il est donc préférable de nous prévenir à l’avance pour que nous puissions nous préparer et vous informer de nos disponibilités
Nous pouvons proposer des visites en langue française, anglaise et en espagnol. Merci de nous prévenir à l’avance si vous souhaitez une visite dans une autre langue que le français pour que nous puissions nous organiser.
En nous rendant visite vous pouvez, si vous le souhaitez, passer un moment sur notre terrasse pour simplement boire un verre ou faire une activité entre amis telle que la pétanque ou les fléchettes. Si vous souhaitez rester toute la journée, n’hésitez pas à consulter notre offre de privatisations.
L’un des gros avantages de notre domaine est sa situation géographique. En effet, en nous rendant visite, vous pourrez profiter d’une dégustation de vin à seulement 20mn d’Aix en Provence et 40mn de Marseille.