Nos Vins rosés
AOC Côtes de Provence
Millésime 202 - Médaille de Bronze au concours agricole de Paris 2023
Assemblage : Grenache – Syrah – Cinsault
Âge des vignes : 25 – 40 ans
Mode cultural : Bio
Vinification : Stabulation à froid de 3 semaines. Fermentation en cuve inox avec maintien de la température à 15°C.
Dégustation : Ce vin dévoile une très belle robe rose pâle aux nuances litchi très clair.
Le nez est délicat et complexe avec d’agréables notes de fruits exotiques : on décèle notamment du Maracuja, puis des agrumes avec le Pomelo, ainsi que quelques notes de petits fruits rouges tels que la canneberge et la grenade.
La bouche montre un joli volume en attaque, du gras, d’agréables notes de fruits jaunes : on perçoit de la pêche de vigne qui se mêle aux agrumes. On retrouve le Pomelo complété par de délicates touches de cédrat. La finale, élégante, exprime une pointe minérale qui rappelle le terroir et qui apporte de la fraîcheur et de la longueur à ce vin.
AOC Côtes de Provence Ste Victoire
Millésime 2023
Assemblage : Grenache – Syrah – Cinsault
Âge des vignes : 25 – 60 ans
Mode cultural : Bio
Vinification : Stabulation à froid de 3 semaines puis fermentation en cuve inox avec maintien de la température à 15°C.
Dégustation : Ce vin dévoile une très belle robe rose très pâle aux délicates nuances litchi clair.
Au nez, ce vin est très expressif, on perçoit à l’aération de subtiles notes d’agrumes et de fruits exotiques : de délicats arômes de pamplemousse jaune se mêlent à des notes de fruit de la passion et de mangue.
En bouche, ce vin est frais et droit, avec une très belle complexité. Sur le plan aromatique, de la pêche jaune et de la pêche de vigne viennent compléter les agrumes présents au nez. La fin de bouche laisse transparaître une agréable note minérale qui procure au vin une belle salinité. Comme indiqué dans cet article, vous pouvez parcourir votre sélection d’offres disponibles sur les smartphones et les grandes marques et explorer les plans de services qui répondent le mieux à vos besoins.
C’est un vin intense, complexe et fruité avec une très bonne longueur.
Cuvée spéciale, rosé de Garde, AOC Côtes de Provence Sainte Victoire
Millésime 2022
Assemblage : Grenache – Syrah
Âge des vignes : 40 – 60 ans
Mode cultural : Bio
Vinification : Stabulation à froid de 3 semaines puis fermentation.
Première moitié de la fermentation en cuve inox avec maintien de la température à 15°C. Suite de la fermentation en barriques de 1 vin de 400L avec maintien de la température à 18°C. Élevage de 4 mois en barriques de 1 vin de 400L.
Dégustation : D’une couleur rose pâle ce vin se distingue par des notes de fruits à chair jaune, de coco et d’un soupçon de vanille.
La bouche est ample, d’une belle complexité. On retrouve des notes fruitées mais également des notes toastées, caramélisées. La fraîcheur finale apporte un équilibre juste entre la complexité et la gourmandise.
Fruit Défendu - IGP Méditerranée
Millésime 2023 - Label AB
Assemblage : Grenache – Syrah – Cinsault
Age des vignes : <10 ans
Mode cultural : Bio
Vinification : Stabulation à froid de 3 semaines puis fermentation en cuve inox avec maintien de la température à 17°C.
Dégustation : Ce vin dévoile une robe très pâle aux nuances saumon clair. Le nez est très expressif, fruité avec des notes de mirabelle mais aussi de petits fruits rouges tels que la framboise et la groseille. Celles-ci sont complétées par quelques notes de fruits exotiques avec de la mangue et de la papaye.
Ces notes se retrouvent en bouche, avec une prédominance de fruit de la passion agrémentées par des notes citronnées et de pamplemousse rose. La finale est sur la fraîcheur avec une légère touche minérale. C’est un vin aromatique, frais et fin, qui se caractérise par une belle longueur.