Côtes de Provence Rouge

12,00 

Rond – Épicé – Soyeux

Ce vin est né d’une volonté d’allier plaisir immédiat et élégance en bouche. Son fruité généreux séduit dès la première gorgée, tandis que sa structure subtile lui confère une vraie tenue. Un vin polyvalent, pensé pour accompagner aussi bien un moment de fête qu’un repas simple.

Tous les vins du domaine Jas Monges sont produits en agriculture biologique

Livraison dans toute la France sous 4 jours.
Frais de transport offerts à partir de 30 bouteilles.

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Icône d'une pousse de vigne symbolisant le terroir du côte de Provence rouge du Jas Monges

Terroir

Cette cuvée provient de parcelles où les variations marquées de température entre le jour et la nuit renforcent la fraîcheur du vin. Les sols argileux, peu perméables, favorisent une bonne rétention d’eau, ce qui confère à ce rouge structure et vivacité.
Icône d'une grappe symbolisant l'assemblage de cépages constituant le côte de Provence rouge du Jas Monges

Assemblage

Grenache, Syrah, Carignan
Icône d'une barrique symbolisant la vinification du côte de Provence rouge du Jas Monges

Vinification

Pour cette cuvée nous effectuons une macération pelliculaire de 10 jours, puis une fermentation en cuve inox avec maintien de la température à 24°C. A la fin de la fermentation, nous soutirons puis nous élevons 50% du vin en cuve inox et 50% en barriques de 2 vins de 225L.

Icône d'un tire bouchon symbolisant le potentiel de garde du côte de Provence rouge du Jas Monges

Potentiel de garde

Plus de 5 ans
Icône d'un thermomètre symbolisant la température idéale de garde du côte de Provence rouge du Jas Monges

Température de service

14°C

Icône d'un verre de vin symbolisant le degrè d'alcool du côte de Provence rouge du Jas Monges

% vol

13,5% alc. vol.

Icône d'un oeil symbolisant la robe du côte de Provence rouge du Jas Monges

Robe

Belle robe rouge grenat assez clair.
Icône d'un nez symbolisant la découverte au nez du vin côte de Provence rouge du Jas Monges

Nez

Cette cuvée se distingue au nez par des notes de fraises compotées et d’épices telles que l’anis étoilé ou la réglisse.
Icône d'une bouche symbolisant la dégustation en bouche du vin côte de Provence rouge du Jas Monges

Bouche

En bouche, l’attaque est souple, les notes de fruits se mélangent à une note de caramel et de poivre blanc. Des tanins fins et soyeux viennent apporter longueur et complexité à ce vin.
Icône d'une cloche symbolisant les accords mets et vins idéaux pour le côte de Provence rouge du Jas Monges

Accords

Ce Côtes de Provence rouge, riche et généreux, s’exprime pleinement aux côtés de plats de viandes de bœuf mijotés ou épicés ou en sauce.

Il sublime des plats aromatiques comme un gigot d’agneau de 5 heures, un curry d’agneau au lait de coco, un couscous ou un tajine, en révélant toute la profondeur de ses arômes.
Ses tanin fins accompagneront avec élégance un lapin à la moutarde ou aux pruneaux, ainsi qu’un ragoût de porc ou un osso bucco.

Son équilibre en fait aussi un allié idéal pour des viandes rôties telles qu’un poulet aux pommes de terre ou des aiguillettes de canard.

Il pourra également accompagner un fromage tel qu’un Beaufort ou un Gruyère, on évitera les fromages trop forts.

Il surprend agréablement avec de nombreux desserts tels qu’une tarte aux framboises ou un Trianon au chocolat.

FAQ

Ce vin est produit en appellation Côtes de Provence.

L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) est une certification française qui garantit qu’un produit vient d’une zone géographique précise et respecte un savoir-faire traditionnel. L’AOP (Appellation d’Origine Protégée), elle, est la version européenne de cette certification. Depuis 2012, l’AOP remplace progressivement l’AOC au niveau européen, même si les deux désignent le même niveau d’exigence.

Les vignes utilisées pour la confection de cette cuvée ont entre 20 et 70 ans.

Comme tous les vins du domaine, vous pouvez trouver cette bouteille directement dans notre cave, située au 1198 D57, 13530 TRETS, ou chez l’un de nos revendeurs. Nous proposons également la vente en ligne directement sur notre site ou en passant par notre formulaire de commande. Optez pour la livraison d’une bouteille à l’unité, d’un carton de bouteilles, de magnums (stock très limité) ou encore de BIB (Bag in Box), directement chez vous, en quelques clics. Nous livrons partout en France.
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Pour les rouges, on retrouve principalement la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan. Ces cépages sont souvent combinés pour créer un vin équilibré, avec des arômes de fruits rouges, d’épices et une belle structure tannique.

Non, le Côtes de Provence n’est pas un vin sucré. Que ce soit en rouge, rosé ou blanc, c’est un vin sec.

Notre Côtes de Provence rouge est plus fruité et plus polyvalent alors que notre Sainte Victoire est plus complexe et plus structuré.

Notre Côtes de Provence est plus complexe et plus structuré, alors que notre cuvée d’IGP Méditerranée est plus fruitée et plus accessible.
N’hésitez pas à consulter la fiche de nos autres cuvées de vins rouges, rosés ou blancs pour connaître leurs prix, obtenir plus de renseignements et faire votre choix.

Notre Côtes de Provence est plus rond et conventionnel alors que notre Sauvage est plus original et plus franc.
N’hésitez pas à consulter les fiches de nos autres cuvées de vins rouges, rosés ou blancs pour connaître leurs prix, obtenir plus de renseignements et faire votre choix.

Oui, tous les vins du domaine sont bio.

Nous avons un vin blanc et un vin rosé en appellation Côtes de Provence.

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